شيخ المحشي

الطبق هو شيخ المحشي يعني الكوسا باللبن
المقادير
1كيلو كوسا
1\2كيلو لحم مفروم
2بصلة مفرومة
1م\ص فلفل أسود
صنوبر
ام\ك سمنة
ملح
3أكواب لبن زبادي
1كوب زيت
1بيضة
1م\ك كورن فلور أونشاءقمح
الطريقة
أول شي بنعمله طبعا حفر الكوساوتنظيفه
بعدين نحضر الحشونأخذ ملعفة سمن ونسوحها على النارونضيف البصل
وحين يصير لونها زهر نضيف اللحم المفروم حتى تصيراللحمة مستوية
بعدين نحط الصنوبر معاها ونقلبها شوي على النار وبعدين نطفي
نجيب الكوسا ونحشيها وبعدين نحمي الزيت على النار ونقلي الكوسا المحشية
فيها يعني حتى يصير لون الكوسا ذهبي شوي باس لا تحرقونها
وبعدين حبايبي نوصل عاللبن منحطه في مصفاية ناعمة ونصفيه فيهاونضيف له كوب ونصف ماء وملعقة ملح وبيضة مخفوقة جيداونخلط المزيج جيدا ونضعه في وعاء علىالنار ونحرك جيدا ودائما
إلى

أن يغلي المزيج وبعدين نحل ملعقة كورن فلوربشوية مي ونحطها فوقه ونخليها تغلي و نحط الكوسا في اللبن ونخليها تغلي على نار هادية
إلى أن تستوي ونصبهابعدين في طبق


ودوقوا
وإن شاء الله تعجبكم

طيييييييييييييييييييييييييييييبه

يسلمووو علوشي الغالي اكله طيبه كتيرر

دائما بستنى اكلاتك الحلوه

الله يسلم ايديك علوش يعني الاكله كتير طيبه وسهلي شوي

بس المشكله حفر الكوسا ماعنا عم تظبط معي

ظاهر راح نام بلا عشى الف شكر على الاكله الطيبه

اشكركم واشكرك تواضعكم وشو حابين طبخه لعيونكن والله
تكرم شواربكن

اشكر مرورك اختي نسرين هي شهاده كبيره اعتز بها

سلمت الايادي بجد وصفة رائعة أبدعت يا اخي